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香焖鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼去除内脏洗干净，生姜，葱花，豆瓣酱。

2.油锅起火烧至六成熟倒入玉米油，放入鲳鱼，生姜，然后煎一下。

3.煎至两面偏黄，加入适量清水。

4.豆瓣酱一勺。

5.大火烧开转中小火。

6.加入少许醋。

7.焖至收汁即可。

8.装碗中，用葱花点缀。